Receta ajoblanco thermomix

Receta ajoblanco thermomix Prepara una deliciosa sopa fria de ajo y almendras de forma sencilla y rapida con la ayuda de un robot de cocina.

Aquí tienes una receta para preparar ajoblanco con Thermomix:

**Ingredientes:**
– 200g de almendras crudas, peladas y sin sal
– 2 dientes de ajo grandes, pelados
– 100g de miga de pan blanco (preferiblemente del día anterior)
– 500ml de agua fría
– 100ml de aceite de oliva virgen extra
– 30ml de vinagre de vino blanco
– Sal al gusto
– Uvas blancas sin semillas (opcional, para decorar)
– Almendras fileteadas (opcional, para decorar)
– Uvas pasas (opcional, para decorar)
– Dados de melón (opcional, para decorar)
– Jamón serrano o ibérico en tiras finas (opcional, para acompañar)

**Instrucciones:**
1. Coloca las almendras en el vaso de la Thermomix y tritura durante 15 segundos a velocidad 10 hasta obtener una harina fina.
2. Agrega los dientes de ajo pelados y la miga de pan al vaso de la Thermomix y tritura durante 10 segundos a velocidad 7.
3. Añade el agua fría, el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de vino blanco al vaso.
4. Programa la Thermomix durante 2 minutos a velocidad 10 hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
5. Prueba el ajoblanco y ajusta la sal y el vinagre según tu gusto personal. Mezcla durante unos segundos más si es necesario.
6. Refrigera la sopa durante al menos 2 horas antes de servirla para que esté bien fría.
7. Sirve el ajoblanco en cuencos individuales y decora con uvas blancas, almendras fileteadas, uvas pasas, dados de melón y tiras finas de jamón serrano o ibérico si lo deseas.
8. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa fría como un primer plato o un plato ligero durante los días calurosos de verano!

Con la Thermomix, preparar ajoblanco es muy sencillo y rápido. ¡Espero que disfrutes de esta receta refrescante y deliciosa!

Ajos Ricardo de la calle.