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Disponible de 10:00 – 19:00
C/ Molino 31 – Vallelado – Segovia
Email ajosricardo@hotmail.com
El ajoblanco es una sopa fría tradicional de la cocina andaluza, y prepararla con Thermomix simplifica el proceso. Aquí tienes una receta básica de ajoblanco utilizando este electrodoméstico:
**Ingredientes:**
– 200 g de almendras crudas, peladas
– 2 dientes de ajo
– 100 g de miga de pan blanco (sin corteza)
– 800 ml de agua fría
– 100 ml de aceite de oliva virgen extra
– 30 ml de vinagre de Jerez
– Sal al gusto
– Uvas blancas (opcional, para decorar)
**Instrucciones:**
1. Coloca las almendras en el vaso de la Thermomix y tritúralas durante 15 segundos a velocidad progresiva 5-10 hasta que queden bien molidas.
2. Añade los dientes de ajo y la miga de pan al vaso. Tritura durante 10 segundos a velocidad 8.
3. Vierte el agua en el vaso y mezcla durante 1 minuto a velocidad 5.
4. Agrega el aceite de oliva, el vinagre y la sal al gusto. Mezcla durante 2 minutos a velocidad 10 para obtener una mezcla suave y homogénea.
5. Prueba el ajoblanco y ajusta la sal y el vinagre según tus preferencias.
6. Transfiere la sopa a una jarra y refrigérala durante al menos 2 horas para que se enfríe bien.
7. Sirve el ajoblanco en cuencos individuales y decora con uvas blancas si lo deseas.
Esta receta de ajoblanco en Thermomix te permitirá disfrutar de esta deliciosa sopa fría de almendras de una manera fácil y rápida. Perfecta para los días calurosos, su sabor refrescante y textura suave la convierten en una opción ideal para el verano. ¡Buen provecho!