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Disponible de 10:00 – 19:00
C/ Molino 31 – Vallelado – Segovia
Email ajosricardo@hotmail.com
El ajo blanco es una deliciosa sopa fría típica de la gastronomía andaluza, elaborada a base de almendras, ajo, pan, aceite de oliva, vinagre y sal. Aquí tienes la lista de ingredientes necesarios para preparar ajo blanco:
1. **Almendras crudas:** 200 gramos. Las almendras son la base de esta sopa y aportan una textura cremosa y un sabor delicado.
2. **Ajo:** 2 dientes. El ajo proporciona ese sabor característico y aromático que distingue al ajo blanco.
3. **Pan blanco:** 150 gramos de miga de pan blanco, preferiblemente sin corteza. El pan actúa como espesante y aporta cuerpo a la sopa.
4. **Agua:** 750 ml de agua fría. Se utiliza para mezclar y diluir los ingredientes, logrando la consistencia deseada.
5. **Aceite de oliva virgen extra:** 100 ml. El aceite de oliva añade un sabor suave y ayuda a darle una textura cremosa al ajo blanco.
6. **Vinagre de Jerez:** 50 ml. El vinagre de Jerez aporta un toque ácido y equilibra los sabores del ajo blanco.
7. **Sal:** Al gusto. Se utiliza para sazonar y resaltar los sabores de los demás ingredientes.
8. **Uvas blancas o trozos de melón (opcional):** Para decorar y dar un toque de frescura adicional a la presentación del plato.
Estos son los ingredientes básicos para preparar un delicioso ajo blanco andaluz. Dependiendo de la receta específica, puede haber variaciones en las proporciones de los ingredientes o ingredientes adicionales para personalizar el sabor según tus preferencias. ¡Disfruta preparando y degustando esta refrescante sopa!