Ajoblanco thermomix

Ajoblanco thermomix Una deliciosa sopa fria de almendras, ajo y aceite, perfecta para los dias calurosos. Preparala facilmente con la ayuda de tu robot de cocina.

El ajoblanco es una sopa fría tradicional de la cocina andaluza, y prepararla con Thermomix simplifica el proceso. Aquí tienes una receta básica de ajoblanco utilizando este electrodoméstico:

**Ingredientes:**
– 200 g de almendras crudas, peladas
– 2 dientes de ajo
– 100 g de miga de pan blanco (sin corteza)
– 800 ml de agua fría
– 100 ml de aceite de oliva virgen extra
– 30 ml de vinagre de Jerez
– Sal al gusto
– Uvas blancas (opcional, para decorar)

**Instrucciones:**
1. Coloca las almendras en el vaso de la Thermomix y tritúralas durante 15 segundos a velocidad progresiva 5-10 hasta que queden bien molidas.

2. Añade los dientes de ajo y la miga de pan al vaso. Tritura durante 10 segundos a velocidad 8.

3. Vierte el agua en el vaso y mezcla durante 1 minuto a velocidad 5.

4. Agrega el aceite de oliva, el vinagre y la sal al gusto. Mezcla durante 2 minutos a velocidad 10 para obtener una mezcla suave y homogénea.

5. Prueba el ajoblanco y ajusta la sal y el vinagre según tus preferencias.

6. Transfiere la sopa a una jarra y refrigérala durante al menos 2 horas para que se enfríe bien.

7. Sirve el ajoblanco en cuencos individuales y decora con uvas blancas si lo deseas.

Esta receta de ajoblanco en Thermomix te permitirá disfrutar de esta deliciosa sopa fría de almendras de una manera fácil y rápida. Perfecta para los días calurosos, su sabor refrescante y textura suave la convierten en una opción ideal para el verano. ¡Buen provecho!

Ajos Ricardo de la calle.