Ajo blanco thermomix

Ajo blanco thermomix Una deliciosa sopa fría andaluza con almendras y ajo para preparar de forma sencilla en un robot de cocina.

La receta de ajo blanco en Thermomix es una opción rápida y sencilla para disfrutar de esta deliciosa sopa fría típica de la cocina española, especialmente popular en Andalucía. Aquí tienes una receta básica para preparar ajo blanco con tu Thermomix:

**Ingredientes:**
– 200 g de almendras crudas, peladas
– 2 dientes de ajo
– 100 g de miga de pan blanco (sin corteza)
– 800 g de agua fría
– 100 g de aceite de oliva virgen extra
– 30 g de vinagre de Jerez
– Sal al gusto
– Uvas blancas (opcional, para decorar)

**Instrucciones:**
1. Coloca las almendras en el vaso de la Thermomix y tritúralas a velocidad progresiva 5-10 durante 15 segundos hasta que queden bien molidas.

2. Añade los dientes de ajo y la miga de pan al vaso y tritura durante 10 segundos a velocidad 8.

3. Incorpora el agua, el aceite de oliva, el vinagre y la sal al gusto. Mezcla durante 1 minuto a velocidad 5.

4. Luego, programa la Thermomix a velocidad 10 durante 2 minutos. Asegúrate de que la mezcla quede completamente homogénea y sin grumos.

5. Prueba la sopa y ajusta la sal y el vinagre según tus preferencias.

6. Transfiere la sopa a una jarra y refrigérala durante al menos 2 horas para que se enfríe bien.

7. Sirve el ajo blanco en cuencos individuales y decora con uvas blancas si lo deseas.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso ajo blanco preparado con tu Thermomix de una manera fácil y rápida. Esta sopa fría es perfecta para los días calurosos y ofrece un sabor refrescante con un toque de ajo y almendras. ¡Buen provecho!

Ajos Ricardo de la calle.